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Avoir des plantes aromatiques à portée de main, c’est tellement pratique !
Du persil, du thym, de la sarriette, de l’oseille, de la ciboulette, mais aussi de la sauge, de la menthe … la liste est longue des plantes aux usages d’aromates, d’épices ou de condiments.
On retrouve bon nombre d’entre elles dans des usages phytothérapiques, en huiles essentielles, en infusion, en tisane.
Deux collections encadrent le potager :
- juste avant l’entrée du potager, la collection de thyms
- et juste après la sortie du potager, la collection de menthes.
L’expression “fines herbes” s’applique plus particulièrement aux plantes suivantes : le persil, la ciboulette, le cerfeuil et l’estragon (ou aussi la pimprenelle, ci-dessous).
