Définition botanique de génine
(n.f.)Composé libéré au cours de l'hydrolyse d'un hétéroside.
Synonyme : aglycone
Définitions associées
hétéroside (n.m.)Oside résultant de l'association de molécules d'oses avec des substances non glucidiques.
Contraire : holoside
hydrolyse (n.f.)
Dégradation d'une molécule consécutive à l'addition d'une molécule d'eau. C'est l'opération inverse de la polymérisation.
oside (n.m.)
Glucide complexe constituée de plusieurs molécules d'oses associées éventuellement avec des éléments on glucidiques.
composé, composée (adj.)
1 - Formé de plusieurs parties bien identifiables. 2 - En chimie, corps constitué de plusieurs espèces d'atomes.
Définitions associées, 2ème niveau
atome (n.m.)Constituant fondamental de la matière, formant la plus petite particule susceptible de se combiner.
chimie (n.f.)
Science qui a pour objet l'étude de la constitution des divers corps, de leurs transformations et de leurs propriétés.
eau (n.f.)
Corps chimique composé, chaque molécule étant constituée d'un atome d'oxygène et de deux atomes d'hydrogène, qu'on peut retrouver sous forme liquide, solide (glace) ou gazeuse (vapeur), indispensable à toute forme de vie. L'eau dissout bon nombre de corps solides et facilite donc les réactions chimiques du métabolisme. Par ailleurs, la pression hydrostatique est utilisée par les végétaux pour se soutenir.
glucide (n.m.)
Molécule organique constituée de carbone, d'hydrogène et d'oxygène, constituant de base de la nutrition des êtres vivants, avec les protéines et les lipides. Les glucides sont stockés sous forme d'amidon chez les végétaux. Les sucres simples (oses) ont un goût sucré, les sucres complexes (osides) et n'ont pas un goût sucré.
Synonyme : hydrate de carbone
glucidique (adj.)
Relatif aux glucides.
holoside (n.m.)
Oside résultant de l'association de molécules d'oses exclusivement.
Contraire : hétéroside
molécule (n.f.)
Ensemble d'atomes assemblés entre eux par des liaisons chimiques. Les molécules des êtres vivants sont constituées principalement d'atomes d'oxygène, d'hydrogène, de carbone, d'azote et de soufre.
ose (n.m.)
Glucide élémentaire, non hydrolysable.
Synonyme : monosaccharide
oside (n.m.)
Glucide complexe constituée de plusieurs molécules d'oses associées éventuellement avec des éléments on glucidiques.
polymérisation (n.f.)
1 - Union de plusieurs molécules d'un composé pour former une macromolécule dont la masse moléculaire est un multiple de celle de la molécule originale. 2 - Réaction chimique formant un nouveau composé par la réunion des molécules d'un premier composé.
substance (n.f.)
Matière chimiquement définie à partir de ses propriétés spécifiques qui la différencient des autres matières.