Description
La menthe poivrée (Mentha x piperita) est une menthe indispensable. Son fort taux de menthol la rend particulièrement indiquée à la fois pour la cuisine, pour les tisanes ou pour les boissons fraiches, mais aussi pour parfumer les desserts.
La menthe poivrée se plait tout particulièrement à mi-ombre, mais elle supporte bien le soleil si le terrain est frais.
Elle forme une touffe qui s’étend progressivement par ses drageons, ce qui permet de la multiplier facilement.
Il est recommandé de prélever régulièrement des feuilles et de tailler la menthe pour qu’elle rajeunisse son feuillage et se maintienne en bellle et bonne forme.
La menthe poivrée (mentha x piperita) résulte du croisement naturel entre la menthe aquatique (Mentha aquatica) et la menthe verte (Mentha spicata)
La menthe poivrée aux Jardins du Gué
Dans le parc des Jardins du Gué, cette menthe fait partie de la collection de menthes installée dans le Jardin Gourmand. Vous trouverez là près d’une trentaine de menthes différentes dont la menthe poivrée.
Comme chaque menthe a tendance à s’étaler, nous les avons placées dans des cases, séparées par de petites allées tondues.
On la retrouve également dans le verger au pied des arbres fruitiers en couverture végétale.
Les Menthes
Les menthes font partie de la famille des Lamiacées qui se caractérise par ses tiges carrées et ses fleurs en forme de gueule ouverte.
Les botanistes reconnaissent 18 espèces naturelles de menthes auxquelles s’ajoutent de nombreux hybrides.
En effet, la menthe a une forte tendance naturelle à s’hybrider et à se diversifier (polymorphisme), d’où le nombre impressionnant de menthes différentes que l’on peut trouver sur le marché.
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